Guide des meilleurs vins de France 2010

Domaine Philippe Gilbert

  • Les Renardières 2008 Blanc 16/20
  • Menetou-Salon 2008 Blanc 14/20
  • Les Renardières 2008 Rouge 16/20
  • Les Renardières 2007 Rouge 15.5/20
  • Menetou-Salon 2008 Rouge 14/20
  • Menetou-Salon 2007 Rouge 14/20


Depuis 2005, ce domaine s’est engagé dans la culture biologique puis biodynamique. Un pari risqué et de tous les instants dans un vignoble septentrion, frais comme celui du Cher. Philippe Gilbert s’est entouré des conseils de l’oenologue Jean-Philippe Louis, depuis la relance qualitative du domaine, il y a dix ans.
Les cuvées Renardières sont issues des vignes de pinot noir et de sauvignon les plus âgées. Les blancs prennent du souffle, de la longueur saline depuis les derniers millésimes. Après une période fort boisée, les rouges prennent leur marque en gagnant en finesse sans perdre de leur maturité.
Les vins : beaucoup de vie et de mordant dans les beaux 2008 blancs, qu’il faudra apprivoiser avec quelques mois voire quelques années (Renardières) de bouteilles. Les rouges 2008 proposent un fruit croquant, intense, très dynamique également. Bien maîtrisé dans l’extraction. La production continue à se personnaliser et à donner de la densité aux menetous.