Merci à Ecce vino, et à son journaliste Mohamed Boudellal , pour l’article consacré à notre beau terroir. A propos du domaine :
» Eponyme de son vigneron, ce domaine, au faîte de Menetou-Salon, est conduit en biodynamie avec conviction et une rare maestria. Quasiment à parité dans les vignes, blancs et rouges témoignent d’une même exigence et d’une ambition achevée.
Son registre aromatique diffuse en finesse l’empreinte de son terroir, une minéralité également palpable en bouche dont l’aspect tactile le doit à un équilibre confondant, et la saveur à un fruit captivant et patiné par la grâce du temps.
La pureté et intensité d’un fruit subjuguent l’approche aromatique et gagnent le terrain d’une texture fascinante par une teneur où les notions de plaisir et de grandeur se conjuguent d’une finition délectable. »
